مع بداية انخفاض درجات الحرارة وحلول الشتاء، يبحث الكثيرون عن طريقة عمل شوربة العدس الدافئة والمغذية التي تضيف شعور بالراحة والدفء في هذا الجو البارد، وتعتبر شوربة العدس من الأطباق المثالية في هذه الأوقات، فهي تجمع بين الطعم الرائع والفوائد الصحية الغنية، فالعدس مصدر ممتاز للبروتين والألياف، مما يجعل هذه الشوربة خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة أو كجزء من وجبة متكاملة في ليالي الشتاء، من خلال موقعنا مباشر مصر ستتعرف على جميع التفاصيل تابعونا.
طريقة عمل شوربة العدس
مع حلول الجو البارد، جاء أسهل طريقة عمل شوربة العدس على أصوله كما موجود البيوت المصرية، والتي تعتمد على السلق البسيط، ولا تحتاج سوى بضع دقائق لتحضير شوربة صحية ولذيذة للأطفال والكبار:
المقادير:-
- كوب من عدس الأصفر
- جزرة متوسطة
- 4 فصوص ثوم
- ثمرة طماطم
- بصلة صغيرة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة سمن (اختياري)
طريقة التحضير
- اغلي 3 أكواب من الماء في قدر كبير.
- افرمي الجزر فرماً ناعماً، وقطعي الطماطم والبصل إلى أرباع.
- أضيفي جميع المكونات إلى الماء، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
- اتركي الشوربة على نار متوسطة حتى تنضج جميع المكونات.
- بعد النضج، اهرسيه باستخدام خلاط يدوي أو خلاط عادي حتى يصبح ناعماً وكريمي.
- قدميه ساخناً مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص لوجبة فطور أو عشاء دافئة ولذيذة.
فوائد شوربة العدس
الفوائد الغذائية لشوربة العدس هي كما يلي:
- يحتوي شوربة العدس على كمية جيدة من البروتين النباتي، وضروري لبناء وإصلاح الأنسجة، ويعزز الشعور بالشبع.
- تساعد الألياف الموجودة في العدس على تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، مما يقلل من خطر الإصابة بالإمساك. كما أنها تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما قد يساعد في التحكم بالوزن.
- العدس غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، مثل الحديد والبوتاسيوم وفيتامينات ب، كما يساعد الحديد على نقل الأكسجين في الدم، بينما يساعد البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم.
- يحتوي العدس على مضادات أكسدة تساعد على حماية الجسم من أضرار الجذور الحرة، المرتبطة بالعديد من الأمراض المزمنة.
- شوربة العدس سهلة الهضم، مما يجعلها خيارًا جيدًا لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
- يضفي شوربة العدس الدفء في الأيام الباردة، مما يجعله وجبة مثالية خلال فصل الشتاء.
- تشير بعض الدراسات إلى أن العدس قد يساعد في تقوية جهاز المناعة، وبالتالي يساعد في حماية الجسم من الأمراض.
- تساعد الألياف والبوتاسيوم الموجودان في العدس في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- العدس غني بالمعادن مثل الحديد والمنغنيز، والتي تلعب دورًا مهمًا في صحة العظام.
