يهتم العديد من محبي الحلويات بالبحث عن طريقة عمل كب كيك بالشكولاتة لتحضير هذه الحلوى اللذيذة في المنزل بسهولة، حيث يمكن تنويع الحشوات والتزيين لتناسب جميع الأذواق، لذلك خلال هذا التقرير عبر موقعنا مباشر مصر نقدم لكم الخطوة أول بأول وكيفية تحضيرها وأهم المكونات تابعونا.
طريقة عمل كب كيك بالشوكولاتة
نستعرض معكم خلال السطور التالية أفضل طريقة عمل كب كيك بالشوكولاتة يناسب جميع الأذواق:
كب كيك الشوكولاتة النباتي
وحتي تتمكن من تحضيرها عليك إحضار المكونات التالية:
- كوب واحد وثلاثة أرباع من الدقيق متعدد الاستعمالات
- كوب واحد وربع من حليب الصويا أو اللوز
- كوب واحد من السكر الحبيبي العضوي
- 100 جرام شوكولاتة داكنة
- ثلث كوب زيت كانولا او زيت نباتي صحي.
- ربع كوب كاكاو بودرة
- ملعقتان كبيرتان فانيليا
- ملعقتان صغيرتان خل التفاح
- ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
لتحضير كريمة الشكولاتة:
- 100 جرام شوكولاتة داكنة
- ثلث كوب حليب الصويا أو اللوز
- ملعقة كبيرة سكر
- للكريمة المخفوقة النباتية:
- كوب واحد كريمة خفق نباتية
- ملعقة كبيرة سكر بودرة
- بشر الشوكولاتة للتزيين
طريقة التحضير:
- سخنوا الفرن على 180 درجة مئوية.
- اخلطوا الحليب مع خل التفاح واتركوه جانبًا حتى يتكتل قليلًا.
- في وعاء آخر اخلطوا الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والبيكربونات والملح.
- أضيفوا السكر والزيت والفانيليا إلى خليط الحليب وامزجوا جيدًا.
- ذوبوا الشوكولاتة ثم أضيفوها للخليط.
- امزجوا الخليط السائل مع الجاف حتى يصبح ناعمًا.
- اسكبوا الخليط في قوالب الكب كيك حتى ثلاثة أرباع القالب واتركوه لينضج لمدة 17 دقيقة ثم اتركوه ليبرد.
لتحضير كريمة الشوكولاتة
سخنوا الحليب مع السكر واسكبوه على الشوكولاتة وحركوا حتى يصبح ناعمًا، ثم احفروا حفرة صغيرة في الكب كيك واملؤوها بكريمة الشكولاتة، ثم اخفقوا الكريمة مع السكر حتى تتماسك، وزينوا الكب كيك بالكريمة وبشر الشوكولاتة.
كب كيك الشوكولاتة الكلاسيكي
لتحضير الوصفة بسهولة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب واحد دقيق
- كوب واحد سكر
- نصف كوب كاكاو
- ملعقة صغيرة بيكربونات
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- بيضة واحدة
- نصف كوب قشطة
- نصف كوب زيت
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب ماء ساخن
للتزيين:
- نصف كوب زبدة
- كوبان من السكر البودرة
- ربع كوب كاكاو
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة كريمة
طريقة التحضير:
- سخنوا الفرن على 150 درجة مئوية وجهزوا القوالب.
- اخلطوا المكونات الجافة معًا، ثم امزجوا البيضة والقشطة والزيت والفانيليا.
- ثم أضيفوها إلى المكونات الجافة مع الماء الساخن.
- املأوا القوالب حتى النصف واتركوها لينضج لمدة 20 دقيقة.
- اخفقوا الزبدة وأضفوا مكونات التزيين ثم زينوا الكب كيك.
كيك الشوكولاتة السائل (Molten Lava Cake)
قبل البدء في التحضير، حضر المكونات التالية:
- ثلثي كوب شوكولاتة
- نصف كوب زبدة
- ثلاثة بيضات
- ثلث كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ربع كوب دقيق
طريقة التحضير:
- سخنوا الفرن على 190 درجة مئوية وادهنوا القوالب.
- ثم ذوبوا الشوكولاتة مع الزبدة، ثم اخفقوا البيض مع السكر والفانيليا.
- ثم أضيفوا الدقيق وخليط الشوكولاتة.
- وزعوا الخليط في القوالب واتركوه لينضج لمدة 10 إلى 12 دقيقة وقدموه فورًا.
