هناك الكثير من ربات البيوت في المناول يقومون بالبحث عن طريقة عمل الغريبة، والتي تعتبر الغريبة من اشهي الحلويات التي توجد في كل منزل مصري، ويتم تقديمها علي صينية كحك العيج، كما انها تتميز بالمذاق الجيد، وقوامها الهش، الذي يذوب في الفم، ويمكن لجميع ربات البيوت ان يصنعوها في المنزل بأنفسهم دون الحاجة لشرائها من الخارج، تابعونا في السطور القادمة، لنعرض لكم المكونات وطريقة التحضير.
طريقة عمل الغريبة
طريقة عمل الغريبة، والتي شهدت عمليات بحث متكررة ، نتجية لقدوم عيد الفطر، وهناك كثر من ربات البيوت يقومون بصنع الغريبة في المنزل لانها لا يتم بها مجهود كبير، كما يمكن ان يتم اعدادها بكل سهولة، بمكونات في المنزل، بالاضافة الي الكعك والبسكويت، الذي سيتم تقدميه باستمرار طوال ايام العيد ، لذلك سنعرض اليكم طريقة تحضريها، والتي تختلف من شيف الي اخر ولكن سنعرضها اليكم.
مكونات العريبة
- اثنين من كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة
- واحد كوب سكر بودرة
- نحتاج ثلاثة أكواب دقيق أبيض منخول
- و رشة ملح
- فستق أو لوز أو سوداني للتزيين
طريقة تحضير الغريبة
- في الخطوة الاولي نقوم بوضع السمن في وعاء، ثم نقوم باضافة السكر البودرة ، ونقوم بضربها باستخدام المضرب الكهربائي او اليدوي، حتي يكون لونه يميل الي الكريمية ويصل الي اللون الفاتح بعد الدمج.
- ثم في نفس الوعاء العميق نقوم بوضع الدقيق المنخول بشكل تدرجي مع رشة من الملح، ثم نقوم بالتقليب حتي تكون العجينة ناعمة ومتماسكة ويتم تشكيلها بشمل اسهل، ومن الافضل ان لا يتم العجن بقوة حتي تصبح العجينة عند الخبز صلبة.
- من ثم نقوم بتشكيل العجينة بحكم الكرات الصغيرة، تاتي في تلك الخطوة ايضا الصينية التي يتم التسوية بها، نقوم بوضع ورق زبدة عليها ، ونضع بين كل كرة من الغريبة والاخري مسافة ليست كبيرة.
- ثم نقوم بوضع حبة من الفسدق او اللوز او السوداني علي حسب الرغبة.
- ويتم تسخين الفرن علي درجة حرارة 170 درجة ونضع الغريبة في الرف الاوسط.
- يتم ترك الغريبة في مدة بين ربع ساعة الي ثلت ساعة حتي يصبح لونها ذهبيا .
- ومن ثم يتم اخراجها من الفرن ونتجنب السخونية تماماُ، ويتم تركها حتي تبرد ونقلها الي المكان الخاص بها.
