يهتم جميع المواطنين حول العالم لمعرفة فوائد القهوة الغير مغلية، تُعد القهوة من أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم، وتتنوع طرق تحضيرها بحسب الثقافات والتقاليد. ومن بين هذه الطرق، القهوة غير المغلية، والتي يتم تحضيرها عبر التصفية بدلاً من الغلي، تحظى بشعبية متزايدة. وتُعتبر هذه الطريقة صحية أكثر من الطرق التقليدية مثل القهوة التركية أو العربية المغلية، لما تحمله من فوائد صحية مثبتة علميًا.
فوائد القهوة الغير مغلية
فوائد القهوة الغير مغلية، وهي واحدة من اكثر المواضيع الرائجة عبر مُحركات البحث في الساعات الماضية، وان القهوة غير المغلية هي التي يتم تحضيرها دون تعريض البن لدرجة غليان مرتفعة مباشرة، وتشمل طرق التحضير مثل: القهوة باستخدام آلة التحضير الكهربائية، الفرنش برس بعد التصفية الجيدة، وجاءت الفوائد علي النحو الاتي:
- انخفاض نسبة الكولسترول: القهوة غير المغلية تحتوي على مستويات أقل من مركبي الكافستول والقهويول، وهما مادتان موجودتان في الزيوت الطبيعية للبن وترتبطان برفع مستوى الكوليسترول الضار (LDL). التصفية الجيدة تزيل معظم هذه المواد.
- تقليل خطر الإصابة بالسكري: تشير الأبحاث إلى أن شرب القهوة بانتظام – خاصة غير المحلاة والمصفاة – يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة قد تصل إلى 30%.
- تعزيز الأداء البدني: الكافيين الموجود في القهوة يحفز الجهاز العصبي، مما يزيد من قدرة الجسم على استخدام الدهون كمصدر للطاقة، ويؤدي إلى تحسين الأداء الرياضي والقدرة على التحمل.
تحذيرات هامة من تناول القهوة بكثرة
رغم الفوائد العديدة، يجب استهلاك القهوة غير المغلية باعتدال:
- لا تفرط في شرب القهوة (يفضل ألا تتجاوز 3-4 أكواب يوميًا).
- تجنب إضافة السكر أو الكريم الثقيل.
- يُفضل شرب القهوة قبل الساعة 2 ظهرًا لتفادي مشاكل النوم.
- النساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في القلب يجب أن يستشيروا الطبيب قبل استهلاك الكافيين
الخلاصة
تُعد القهوة غير المغلية خيارًا صحيًا أكثر من القهوة التقليدية المغلية، بفضل انخفاض تأثيرها على الكوليسترول واحتوائها على كميات جيدة من مضادات الأكسدة. ومع الالتزام بالاعتدال، يمكن أن تكون جزءًا مفيدًا من نظامك الغذائي اليومي.
