مع اقتراب فصل الشتاء وبرودة الطقس يبحث الكثير من الأشخاص عن مشروبات دافئة تمنح الجسم الطاقة والدفء، وقد جاء في قائمة البحث هو طريقة عمل حمص الشام، حيث إن حمص الشام مشروب شتوي منتشر في مصر والعالم العربي، ويتم تقديمه في أكواب كبيرة ساخنة مع رشة من الكمون وعصرة الليمون، فهو يقوي جهاز المناعة وينشط الدورة الدموية بفضل مكوناته الطبيعية الغنية بالبروتينات والفيتامينات، من خلال هذا المقال ستتعرفين على كيفية تحضيره خطوة بخطوة تابعونا.
طريقة عمل حمص الشام
يرغب الكثير من الأشخاص معرفة طريقة عمل حمص الشام، فهو مشروب مشهور خاصةً في فصل الشتاء، فهو يبعث للجسم الدفء والاسترخاء، كما إنه مفيد جدا في البرد، ويتم تقديمه في مصر في أكواب مع ملعقة، كما يجمع بين النكهة الغنية والفوائد الصحية، وحتي تتمكن من تحضيره عليك احضار المقادير التالية:
- 400 جرام حمص ناشف
- 4 فصوص ثوم كامل
- ملعقة كبيرة من الفلفل الحار (اختياري)
- أربعة ملاعق كبيرة عصير ليمون أقل أو أكثر حسب الرغبة
- 1 كوب بيوريه طماطم
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
- رشة ملح وفلفل أسود
خطوات تحضير حمص الشام زي المحلات
كل ما عليكِ يا عزيزتي أن تتبعي الخطوات التالية:
- في البداية يجب أن تضعي الحمص المجفف في وعاء كبير وضعي كمية وفيرة من الماء يغطي الحمص.
- ثم غطيها واتركه منقوعًا طوال الليل (لمدة 6 ساعات على الأقل) في درجة حرارة الغرفة، ثم اغسل الحمص وصفيها.
- في قدر كبير على نار متوسطة، ضيفي الحمص وماء حتى يصل ارتفاعه إلى حوالي 10 سم فوق سطح الحمص، ثم اتركيه يغلي، ثم أضف ببوريه الطماطم واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- أضفي فصوص الثوم ومعجون الطماطم واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية، حتى ينضج الثوم والحمص.
- عند هذه الخطوة، يجب أن يكون الحمص مغطى بما يكفي من الماء للتقديم، إذا لم يكن كذلك أضف كوبًا إلى كوبين من الماء الساخن إلى القدر حسب الحاجة، ثم أضفي الكمون ورشة الملح.
- في النهاية قدميه ساخنًا مع الليمون والكمون والفلفل الحار، كما يمكن تعديل الكميات حسب ذوقك.
