مع اقتراب عيد الفطر 2026 والذي باقي أيام قليلة فقط، لذلك سنقدم لكم طريقة عمل الغريبة بالسمنة بخطوات سهلة وسريعة، حيث قد بدأ الكثيرون في تجهيز حلويات العيد المميزة، ومن أبرزها الغريبة، فهي تعتبر من أكثر الحلويات المحبوبة لملمسها الناعم وطعمها اللذيذ والقوام الهش الذي يفضله الجميع، وذلك بعد أن أعلنت الحسابات الفلكية أن أول أيام عيد الفطر المبارك من المتوقع أن يكون يوم الجمعة 20 مارس 2026، تابع معنا موقعنا مباشر مصر لمعرفة المقادير والخطوات الصحيحة عبر هذا التقرير.
طريقة عمل الغريبة بالسمنة
استكمالا لحديثنا، فإذا كنتِ ترغبين في الحصول على غريبة هشة وناعمة تذوب في الفم مثل المحلات، نقدم لكِ طريقة عمل الغريبة بالسمنة بالمقادير الدقيقة والخطوات التفصيلية لضمان أفضل نتيجة ممكنة في كل مرة تحضرين فيها هذه الحلوى الشهية في عيد الفطر 2026، وقد جاءت المكونات كالتالي:
- 2 كوب (250 جم) دقيق أبيض ناعم منخول
- كوب (200 جم) سمن بدرجة حرارة الغرفة
- ¾ كوب (100 جم) سكر بودرة منخول
- رشة صغيرة من الملح
- ¼ ملعقة صغيرة فانيليا
- لوز أو فستق للتزيين (اختياري)
طريقة تحضير الغريبة خطوة بخطوة
كما تأتي خطوات طريقة عمل الغريبة بالسمنة بعد احضار المكونات المطلوبة كالتالي:
- في أول الأمر قومي بإحضار وعاء عميق وبعدها اخلطي عليها السمن مع السكر البودرة جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتحول الخليط إلى كريمي أبيض، وأضيفي بعد ذلك الفانيليا ورشة الملح واخفقي قليلًا.
- ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا وقلّبي باستخدام ملعقة خشبية أو يديكِ حتى تتكون عجينة طرية وملساء. (تجنبي العجن الزائد للحفاظ على نعومة الغريبة).
- غطي العجينة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، وسخني الفرن على درجة حرارة 160°م مع تجهيز صينية الخبز بورق الزبدة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم البندق، ولفيها بين يديكِ لتصبح ملساء، ثم رصيها في الصينية مع ترك مسافة بسيطة بينها.
- زيني كل قطعة بوضع نصف لوزة أو فستق في المنتصف مع الضغط برفق لتثبيتها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا، واخبزي الغريبة حتى تصبح الأطراف ذهبية فاتحة. (تجنبي التحميص الزائد للحفاظ على لون الغريبة الفاتح).
- أخرجي الغريبة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا قبل نقلها من الصينية، فهي تكون هشة وسهلة الكسر وهي ساخنة.
