تبحث الكثير من السيدات والفتيات عن طريقة عمل الحواوشي المصري على أصوله في المنزل بدل من شرائها من عربات التي تبيعها أو المطاعم والمحلات، فهو يعتبر من أشهر الأكلات المصرية الشعبية التي يعشقها العديد من الأشخاص، فهو يجمع بين الطعم المميز وسهولة التحضير، فهو يمكن تحضيره في البيت بمكونات بسيطة ومتوفرة دائمًا، لمعرفة خطوات تحضيرها تابع معنا هذا المقال.
طريقة عمل الحواوشي
تبحث الكثير من السيدات والفتيات عن طريقة عمل الحواوشي في المنزل بنفس مذاق المطاعم اللذيذ، حيث يعتبر يتم تحضير الحواوشي المصري في العادة باستخدام لحم مفروم مُتبل بمجموعة متنوعة من التوابل والمكونات اللذيذة، ثم يحشى داخل عيش بلدي ونضعها في الفرن حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون ومقرمشًا، وحتي تحصلي على طعم المطاعم قومي بإحضار المقادير والمكونات التالية:
- عيش بلدي (على حسب رغبتك)
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- ثمرة بصلة متوسطة الحجم مبشورة جيدًا
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات الحواوشي (كبابه صيني – حبهان بودر – قرفه -بابريكا – جنزبيل بودر – كزبره ناشفه)
- فلفل أخضر حامي
- ثمرة طماطم مبشورة جيدًا
- شرائح من اللية “حسب الرغبة”
- بهارات
- ورق زبدة
- زيت أو سمنة
خطوات تحضير الحواوشي بالعيش البلدي
ويمكنك تحضير سندوتش الحواوشي بالعيش البلدي وذلك من خلال الخطوات التالية:
- أولاً، ضع اللحم المفروم في وعاء عميق، مع البصل المبشور المصفى من الماء، والطماطم المبشورة، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات، ثم قطعي الفلفل إلى حلقات صغيرة وأضفها إلى الخليط.
- استخدم كمية من العيش البلدي تناسب كمية اللحم المتوفرة لديك، ثم وزعي اللحم المفروم داخل العيش حتى ينتهي.
- ثم وزعي شرائح اللية فوق طبقة اللحم، كما يمكنك الاستغناء عنها إذا رغبت، لكنها تُضفي نكهة مختلفة على الحواوشي.
- ادهني وجه العيش بقليل من السمن أو الزيت من الخارج ليصبح مقرمشًا بعد التسوية.
- ضعي الأرغفة في صينية مدهونة، وادخليها إلى فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.
نصائح لعمل الحواوشي مثل المطاعم
- اختاري لحم يحتوي على نسبة دهون متوسطة
- اخلطي التوابل كويس جدًا
- ضيفي بصل وفلفل مفروم ناعم
- ادي اللحم وقت يتشرب التوابل
- ادهني العيش بالسمن أو الزيت من بره
- استخدمي ورق فويل أو ورق زبدة
- سخني الفرن كويس قبل الخَبز
- جربي تضيفي قطعة زبدة صغيرة جوه الحشوة
