مع قدوم أول أيام عيد الفطر، شهدت خلال الساعات الماضية سعر الرنجة اليوم 2026 والفسيخ في مصر اهتمامًا واسعًا وتصدرت محركات البحث، وذلك بعد ارتفاعها بشكل ملحوظ بالتزامن مع زيادة الإقبال على شراء الأسماك المملحة لتناولها في أول أيام العيد، التي تعتبر من أبرز العادات المرتبطة باحتفالات المصريين بهذه المناسبة، من خلال موقعنا مباشر مصر ستتعرف على تفاصيل هذا الموضوع تابعونا عبر هذا المقال.
سعر الرنجة اليوم 2026
يشهد السوق المصري إقبالًا متزايدًا على شراء الرنجة، باعتبارها الخيار الأكثر انتشارًا بين الأسماك المملحة، خاصة مع توافرها بفئات سعرية متنوعة تناسب مختلف المستهلكين، وفيما يلي سعر الرنجة اليوم 2026 المتداولة، والتي قد شهدت ارتفاعًا ملحوظًا وصل إلى نحو 35%، وذلك مع حلول عيد الفطر:
- سجل سعر كيلو الرنجة العادية ما بين 130 و150 جنيهًا.
- وتراوحت أسعار الرنجة المحلية بين 110 و170 جنيهًا للكيلو.
- أما الرنجة المستوردة فتتراوح بين 180 و350 جنيهًا للكيلو.
- وتعد الرنجة الهولندية من أغلى الأنواع، حيث قد يصل سعر الكيلو في السلاسل التجارية الكبرى إلى 800 جنيه.
أسعار الفسيخ اليوم
تختلف أسعار الفسيخ حسب الجودة والمنطقة، وقد يصل سعر الكيلو في بعض الأماكن إلى نحو 600 جنيه، وجاءت الأسعار كالتالي:
- يتراوح سعر الفسيخ البلدي بين 280 و380 جنيهًا للكيلو.
- بينما يتراوح سعر الفسيخ المستورد ما بين 300 و400 جنيه للكيلو.
- أما الفسيخ البوري الممتاز، فتتراوح أسعاره في بعض الأسواق بين 500 و600 جنيه للكيلو.
أسعار الأسماك المملحة الأخرى
كما تنتوع الأسماك المملحة الأخرى حسب الجودة والمنطقة، ويأتي الأسعار على النحو التالي:
- تراوح سعر كيلو السردين المملح بين 90 و170 جنيهًا.
- وسجل سعر كيلو الملوحة المخلي (فيليه) نحو 295 جنيهًا.
- وبلغ سعر الملوحة صغيرة الحجم حوالي 130 جنيهًا للكيلو.
- بينما سجلت الملوحة متوسطة الحجم نحو 180 جنيهًا للكيلو.
- أما الملوحة كبيرة الحجم فوصل سعرها إلى نحو 195 جنيهًا للكيلو.
علامات تمييز الفسيخ السليم من الفاسد
حتي تتأكدي إن الفسيخ آمن للأكل، يوجد بعض العلامات الواضحة التي تفرق بين السليم والفاسد:
- الفسيخ الجيد جلده لامع ومشدود، إنما الفاسد بيكون جلده باهت وعليه طبقة مخاطية.
- من الطبيعي أن يكون للفسيخ رائحة مميزة لكنها مقبولة، أما الفاسد فبتكون رائحته كريهة ونفاذة جدًا.
- الفسيخ السليم متماسك، وصعب فصل راسه عن الجسم بسهولة، لكن الفاسد بيكون طري ومفكك.
- في السمك السليم لونها أحمر أو وردي، أما الفاسد فتميل للون البني أو الأسود.
- العين في الفسيخ الجيد بتكون لامعة وواضحة، بينما الفاسد يصبح معكرة وغائرة.
- في الفسيخ السليم بتكون ثابتة ومش سهلة النزع، لكن في الفاسد يمكن نزعها بسهولة.
- ان السمكة السليمة ليست منتفخة، بينما الفاسدة غالبًا يظهر عليها انتفاخ.
